El compromiso social que asumimos en el Café-tal Apan es con los caficultores a quienes apoyamos mediante la práctica del Comercio Justo, pagando por el grano un precio superior al precio de mercado para que, de este modo, no abandonen sus fincas y no pierdan el interés en sus cultivos. Con esta misión, se busca beneficiarlos a ellos, a la comunidad y a nuestros clientes, fomentando un Consumo Responsable de productos sanos que se cosechan y se elaboran en casa.